Bolu Kukus Kopi

BOLU KUKUS KOPI

baru diangkat dari kukusan...

bagian 'topi'-nya dipotong n diratakan ^^

dibelah jadi dua ^^

diiris-iris deh ^^

siap di-HAP ^^

suka lapisan kopinya ^^

tinggal dikit deh ^^'

tadi mlm ceritanya lagi pengen makan kue... apalagi setelah baca cerita dari blog mbak Camelia ^^ yang terakhir aku bikin kue kan gagal tuh ^^' nah sekarang pengen coba lagi deh ^^

Sebenarnya menurut versi asli... ini adalah kue yang dimatangkan dengan cara dioven... tapi aku lagi males ngangkat2 oven jadi ya dikukus aja deh...

Mengambil ide dari mbak Camelia, trus aku liat di kulkas ada santan instant yang kemasan 65 ml itu, ya udah itu aja yang diberdayakan ^^

nyari loyangku yang kotak entah kemana, akhirnya bongkar2 lemari dapur and ketemu loyang bulet... akhirnya pake itu aja ^^

ternyata adonannya jadinya banyaaaak deh ^^' maksudnya kalo dibandingin sama ukuran loyangnya ^^ ya masih masuk juga siyyy tapi penuh banget... akhirnya waktu dikukus kan naik tuh... ya udah deh nabrak tutup kukusan hihihihihihi ^^ mana tutup kukusannya ngga aku alasin serbet karena *selain males* juga aku pikir nanti ini tingginya ga bakalan cukup. nda maido... emang beneran nabrak deh ^^'

tapi gak apa2 kok... setelah kurleb 40 menitan kuenya mateng... trus bagian atasnya yang menggendut and basah karena 'nabrak' tutup kukusan aku potong permukaannya. ngga banyak kok dikit aja yang basah... habis itu sama mamahku kepala gendut kuenya ddipotong, jadi rata... trus setelah itu diiris2 spt biasa ^^

rasa kopinya enak deh... cuman kurang banyak ^^'

kuenya langsung abis hihihi ^^ waktu pagi tinggal sepotong aja di kulkas ^^
mamaku and ayahku blg manisnya udah pas, kalo adekku vanda bilang kemanisan ^^'
tapi ngga apa2 deh... tetep enak kok ^^

ini ini silahkan resepnya ya buat yang mau coba ^^

BOLU KUKUS KOPI
by _ Nnick

4 butir telur utuh
200 gr gula
2 tsp emulsifier
200 gr tepung terigu
120 ml santan kental
2 sdm kopi bubuk larutkan dengan sedikit air sampe jadi pasta

caranya :

1. Kocok telur, gula dan emulsifier sampe mengembang and putih.
2. Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3. Tuang santan, aduk hingga rata.
4. Ambil beberapa sendok makan adonan, campur dengan pasta kopi hingga rata.
5. Tuang adonan putih ke dalam loyang, lalu bagian atasnya tung dengan adonan kue yang ud dicampur ama kopi.
6. Kukus sampai matang ^^
7. Angkat, dinginkan, potong2... trus di-hap deh ^^

Oh iya... memang lebih enak pake bubuk kopi tubruk lho ^^ aku pake bubuk kopi buatan my Grandma ^^

Selamat mencoba yah ^^

3rd March Birthday Cake

Pesenan my sister buat seseorang yang tak ingin kusebutkan di sini *halah* ... dengan request khusus... "bikinnya di loyang aja ndak usah dilepas biar kayaknya ak gitu lho yang bikin" wkwkwwkwk dudul!

Ya udah kurelakan salah satu loyang kesayanganku... menemani dia kesana... dengan catatan "AWAS KALO LUPA BAWA PULAnG!!!!"

Base-nya masih Steamed Butter Cake yang lembuuuuut banget ^^ and coklaaaaat banget ^^ yang tipe ini favorit di rumahku ^^
Trus yang bentuk hati itu apaaaa hayooooo ^^
Coklat putih? Ih bukaaaan ^^

Itu adalah ... GRATED CHEESE alias keju parut heheh ^^
Carany membuat adalah itu keju parut dimasukin ke cetakan cookies hati...trus dipadatkan dengan dialasi kertas bungkus warna coklat itu... setelah cukup padatnya, dikeluarin deh... bagian yang cakep adalah permukaannya.. tekstur keju parutnya masi keliatan, tapi padet ^^

*aslinya mati gaya* wkwkwkwwk ^^
btw aku buat kue ini mulai jam 11 and selesai semuanya jam 12.15 dini hari wkwkwkwwk ^^

My Chocolate Cake

Keik coklat kukus ini buat tetanggaku :) thanks ya Na sama Angga ^^ mereka mintanya Browkus, tapi apa daya aku lagi ngga punya waktu buat keluar beli DCC, ya ud ak tawarin aja cake coklat kukus kesukaan my family, cake ini lembuuuut banget deh, dan nyoklat juga, selain itu ngga terlalu manis, walo adek2ku lebih suka yang manis, jadi kadang2 ak tambahin aja banyak choco chips ^^

Desainnya (cieee desain!) alias hiasannya ya gt aja deh :) keju parut and sisa DCC parut yang tinggal dikit ditaburin, and inget masi punya cherry di kulkas (Saschya ngga doyan cherry, gak mau makan) ya udah ak ambil atu buat hiasan ^^

Aku rasa akhir ini ak udah mulai improve :)
kalo dulu ak jarang sabar sampe cake bener2 dingin, jadi ya jelek deh hasilnya huehehehe ^^ sekarang sih sabar deh ^^ jadinya cake bisa keluar dari loyang dengan cantik (baca:utuh kekeke ^^) caiyoo ^^ aku akan belajar lebih banyak lagiiiii ^^

Brownies Kukus Pandan :d

Brownies Kukus Pandan ^^
anak sih tapi ak prefer yang original aja deh ^^ itu keju napa ngga mau nempel yak hehehe ^^
tapi semua brownies cenderung lebih enak kalo dimakan besoknya gt deh ^^

Resep menyusul yaaaaaaaaaa ^^

Chocolate Buttercake

cake cokelat yang satu ini yummy benerrr deh... cokelaaaaat banget ^^ aku juga pernah bikin versi kukusnya... jadinya lembut bnget deh ^^ kalo yang ini dapetnya resep dari blog keren ini ^^
cobain deh... mamaku yang kurang suka cokelat aja suka banget lho ^^

Steamed Muffin Durian

Halo halo ^^ this is me masih dengan foto2 kueku yang suka (seringnya) kabur and ngga jelas tapi enak ^^
Muffin durian ini adalah ide di kala entah mengapa ku jadi sedikit eneg ama durian :D menurutku, duren yang enak adalah yang waktu kita gigit, dagingnya tebel, and bijinya imut... kalo baru gigit dikit trus ujung gigi (apaan dunk kata2 yang lebih enak T.T) ud kena biji, waaaah bisa langsung gimanaaaa gt :P nah kebetulan maren waktu my mom and dad baru pulang pacaran dari ponorogo, mereka bawa durian macem gini, ak makan juga sih, tetep ^^

Paginya aku pikir ak pengen bikin something ... ya uda ah muffin ajah tapi karena aku males nata cup2 kertas di loyang muffin, akhirnya ak pake loyangku yang persegi panjang aja ^^
Hasilnya enak, lembut and gurih cuz ad grated cheese-nya as topping ^^

Buat yang kali2 aja mau nyoba ... ini recipe-nya ^^ dijamin enak and ngga beracun hehehe (lho?!)

MUFFIN DURIAN KUKUS
by : Niken ^^

Bahan A
175 gr tepung terigu
125 gr gula pasir halus
3/4 sdt baking powder
2 sdm susu bubuk

Bahan B
1 whole egg
3 sdm SKM
100 gr margarin cair
125 gr daging durian
water secukupnya (ngga jelas hehehe!)

Keju parut sebanyak yang kau suka lah ^^

Caranya :

Panaskan kukusan.
Aduk and ayak bahan A.
Campur bahan B dengan tidak terlalu bersemangat :D
Campur bahan A dan B, aduk hg rata (jangan terlalu bersemangat juga :D )
Tuang ke cetakan muffin atau langsung ajah ke loyang yang sudah bersemir margarin ^^
Kukus sampe matang and merekah atasnya ^^
Setelah tes tusuk beres dengan hasil baik... angkat, biarkan hangat, trus taburin kejunya dah ^^
Siap di Nyammmm Nyammm ^^

enaaaak ^^

Steamed Durian Cake

HI HI !! ^^
Lama juga ya ndak upload hasil coba2ku ^^
Sekarang sok atuh dilihat lagi ^^
Ini namanya Cake Durian Kukus, dibuat dalam rangka misi "penculikan" by two of my bestfriends... Fanni and Auk. Siapakah gerangan yang diculik? Yang diculik adalah the most beautiful girl ever a.k.a Niken ini ~hohoho~

Ceritanya... mereka aku mintain tolong jemput aku buat ke Surabaya bersama2 hehehe... you know I really miss them T.T to spend Saturday night ^^ mereka minta dikasih sesajen berupa kue2 yang aku pajang dengan indahnya di Facebook ^^ mintanya Black Forest ma Brownies ~jiaaah prosomuuuu~ hehehe!
Karena waktu sangat mefet and beli cherry di mana2 kok ya pas ndak ada, ada juga cherry imitasi which I wasn't really interested :P and ceritanya di rumah lagi banyak duren karena habis beli kemarennya sedang entah kenapa aku lagi ndak begitu mood makan duren kemaren itu, ya sutralah aku putuskan saja untuk membuat Cake Durian Kukus ini... toh si Fanni ma Auk pemakan segala ini hihihi ... peace ya guys ^^

Jadinya 2 loyang, yang satu dihajar adekku... enyak katanya... ndak kemanisan ^^ dan daging duriannya masih chunks gt deh, kan aku lumatin pake garpu dulu ^^ pokoke sukses lan wuenaakkk ^^ durian lovers should never miss this chance ^^

Singkat kata ... ini resepnya hehehe ^^
Pencipta resepnya adalah Ibu Serbabisa ini ^^

CAKE DURIAN KUKUS

125 gr daging durian ==> aku=seonggok besar pokoke hehehe ^^
1 sdt vanilla essence
150 gr tepung terigu
175 gr gula pasir ==> aku= gula pasir dihalusin di FP ^^
300 gr (5 butir) telur
1.5 sdt cake emulsifier
75 ml fresh milk
75 gr margarin + 60 gr butter
20x20x5 cm baking pan, oles margarin, lapisi kertas roti
Cara:
Panasin susu, margarin dan butter dengan api kecil hingga leleh dan hampir mendidih, matikan api.
Masukin durian dan tepung terigu, aduk rata hingga halus, sisihkan.
Kocok telur, emulsifier, vanilla dan gula hingga pucat dan kental.
Sendokkan 2 sendok kayu ke adonan durian, aduk dengan spatula hingga rata.
Tambahkan adonan telur secara bertahap sambil diaduk rata di setiap tambahan sehingga semua adonan bercampur rata.
Tuang ke loyang yang udah disiapin, masukin kukusan yang udah mendidih, atur api ke medium, kukus 30 menit.
Angkat dan dinginkan, keluarkan dari loyang, potong2 & sajikan.

Hayuuuk hayuuuk dicoba ya ^^

Simple Steamed Brownies ^^

Ini adalah brownies kukus-ku yang ke sekian ^^ yesterday was a busy day for my family held kind of Buka Bersama for the whole community. While people were doing this and that and I dunno what to do... I was thinking about this steamed brownies. I've been craving for chocolate lately and I always need to find the cure ;P

Then I was busy myself to make this. I didn't know that I've run out of chocolate powder *yay!* that was not 50gr but less... *>_<* but that's okay ^^ And... the result came out... fluffy and soft ^^ oh and so good ^^
everybody loved it ^^
I put some chocolate chips and my little cousins said I should've put more :D
I made two recipes ^^ actually I doubled it :D ^^




Here's the recipe ^^ (doubled&modified by me :D )

SIMPLE BROWNIES

Tepung terigu protein sedang 150 gr
Cokelat bubuk 50 gr ( me= less :P )
Telur ayam 4 butir
Gula pasir 200 gr ( me= 180 gr )
Minyak goreng 50 ml
Santan 50 ml (me= skipped, subtituted with 60 ml thick milk chocolate)
SP 1 sdt
Chocolate chips 100 gr (optional)

1. Kocok gula, telur dan Sp sampai putih.
2. Tambahkan minyak goreng dan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata.
3. Masukkan terigu dan cokelat bubuk yang telah diayak, aduk melipat hingga rata.
4. Masukkan choco chips.
5. Tuang adonan ke loyang bersemir margarin dan dilapisi terigu.
6. Kukus kurleb 30 menit.
7. Dinginkan, potong-potong, makaaaaaan ^^

Brownies Kukus Keju Pak Sahak

Hi ^^

These are the Steamed Cheese Brownies I've made. Resep ini pupoler bangetz deh ^^ tapi baru kemaren ak bisa mencicipinya karena oh it's so hard to find yang namanya Cream Cheese di sini.
Tapi semenjak mendapatkan pencerahan dari mbak Camelia aku beran mencoba kekeke/// dan setelah mateng... uhuyyy penantian panjangku tak sia2 ^^
Enaaaaaaaaaaaaak bangeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeetTttttt!!!!!

melayang deeeh.... bahkan tiap kali liat fotonya, masih terasa itu brownies lembut membelai lidah ^^
OOOOOhhhh enak bangeeeet ^^

So let me share the recipe ... so you can taste the pleasure.... ooooh nikmat pokoknyaaaa ^^

BROWNIES KUKUS KEJU PAK SAHAK

Bahan A :

3 btr telur

100 gr

1 sdm SP

Bahan B :

60 gr tepung terigu

20 gr tepung maizena

1 sdt garam

40 gr susu bubuk

Bahan C :

250 gr cream cheese (atau satu resep cream cheese gadungan--> resep dibawah)
50 – 100 gr butter

Selai stroberi buat dioles

Cara Membuat :

1. Kocok bahan A sampai mengembang.

2. Masukan bahan B lalu aduk sampai rata.

3. Kocok bahan C sampai halus kemudian masukan keadonan lalu aduk sampai rata.

4. Tuang keloyang lalu kukus kurang lebih 20 menit.

Cream cheese gadungan dibuat dari susu cair 100ml + 150 gr cheddar parut ^^

Setengahnya dibawa mama ma ayah ke Tuban... alhamdulilah habis ^^ katanya enak ^^

Coba deeeh... worth it ^^

X-mas Brownies ( wannabe ;p )

Wanted to give Christmas touches... but it appeared that I've made a Grinch cake hihihi ^^

Those brown layers are brownies, and the red is strawberry ^^

Still... it tastes greaaaaat ^^

Steamed Muffins Aaaaagain!

Another muffins... with banana.

This one is for my great Tante Een ^^

[?] Melted Brownies

#@$%^&*^^%@#$$#%^$$#%%****$%#$#$%%%$#$%$%% !!!!!!

Everyone is so excited about this kind of brownies!

They call it Melted Brownies. I tried to make the same one... but why did it look like if it's UNDONE?

I've steamed it longer than the recipe but still... *sigh*

The taste 's still great but I want my brownies to have great look too...

Well, maybe my next brownies will look great ^^ who knows... if I keep on trying ?

Basic Cake

Hi aLL !

Aku bingung harus memberi judul apa ya buat kueku yang satu ini... ya udah akhirnya kita namain aja Basic Cake ~ngasal~!

Resep aslinya dari Tabloin Wisata Kuliner... mbahas masalah tape... tapi karena ngga ada tape di kulkas, aku ambil dasarnya aja, sponge cake... perngawuran juga siy hehehe... lapisan cokelatnya ngambil dari adonan putih dikit, trus campur sama indomilk susu kental manis 1 sachet and coklat bubuk 1 sdm. Terus dituang diatas adonan putih yang sudah dituang ke loyang, dioven deh ^^

Ternyata setelah kue ini jadi, lapisan cokelat malah turun gunung hehehe... hanya menyisakan jejak2 ala kadarnya hihihi!

Rasanya enak sih... lumayan lah... walo belon uenaaaaak pol!

Tapi si Sukmo ngga doyan >0<

Dibikin marble lucu kali yak?

My (Finally) Perfect Brownies

Yessss!

Finally I did it!

lembut, gooey, rasa cokelatnya pas banget!

Harusnya sih ditambahin kacang2an... tapi karena kali ini agak skeptis, jhd bikin polosan aja dulu... iseng dimasukin cup ^^ eeeeh berhasil... berhasil ~dora mode on~

Congratulation to myself ^^

[Failed?] Brownies

What do you think ?

I made this one with all my heart... but the taste... it's sort of too dry for brownies, and too plain. I used different brand of cocoa powder... maybe that's why.

Halah bingung aku!

Why is it so haaaaard to make a perfect browniessss?

Well... I mean...we see the fact that brownies was a fail cake, rite?

I should be able to make one T___T

I mean the perfect one... like those ppl had made. Those beautiful and yummy brownies!

Hhh...

My First Decorated Cakes

That's our little Saschya and her nanny and Laura and Ucee. She really loved the cake! It was just small cake... but she loves cake! Actually it's the buttercream... kids love lickin' them till they're covered by it hehe!

This is after we sliced the cake... chocolate cake with mocca filling ^^ we made a kind of small party for Saschya loooves birthday party... so we pretended that it was her birthday ^^

This one is a cake for someone special. His name was written on it but for the safety of my own ~considering several psycho terrors that attacked me this lately :P~ I have to hide it ^^

I know these decoration aren't the best at all... I need to learn more... but in my opinion... not bad for a beginner ^^

[Failed] Cupcakes

*sigh*

Awalnya indah sekali. Aku baking dengan hati yang riang... semangat seperti biasanya... bahkan sambil bersenandung juga. Ngocok mentega, gula, telur, tepung... motongin dcc dst.

Waktu si kue keluar dari oven... I see an angel in disguise ~lh

o jadi nyanyi hihi~ cantiiiik dyeeeeh!

Langsung kutaruh potongan cokelat masak diatas kue nyang masi anget... maksudnya biar leleh and coating ^^

cakep kaaaan?

Agak2 curiga waktu megang cupnya... biasanya lembut and empuk... ini kok kerasan?

YA udah... setelah aku coba belah... ternyata memang bantat!

Glodak!

~Nangis aqua~